在当下追求文化自信的时代,国潮应该成为我们展示自身文化的一个窗口,通过民族符号的传承,体现品牌的历史性和时代性,食品行业在面对这一趋势的时候,需要着眼自身品牌定位,利用国潮实现价值重塑,在设计、融合、跨界、产品的多重角度下,打造中国食品企业的风向标,将这一潮流从国内逐步引向国外,带动全球接触中国文化,感悟中国文化,爱上中国文化,带动企业自身的国际化、潮流化转变。返利网数据显示2019年1-7月,在各大电商平台“国潮”关键词搜索量同比增长392.66%以上。从饮食结构占比来看,面包、蛋糕、饼干等烘焙食品为我国休闲食品行业第一大品类,占比达24%,逐渐成为我国居民的日常消费食品。