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本届展会由中国酒业协会、中国酒类流通协会、江苏省工业和信息化厅、江苏省商务厅、江苏省工商业联合会指导，江苏省财贸轻纺工会、南京市商务局支持，江苏省酒类行业协会、法国高美艾博展览集团、中贸科技集团、中法合资高博中贸国际会展集团主办，中法合资高博中贸国际会展（南京）有限公司承办。展会规划展览面积达5.5万平米，计划组织1800余家酒食企业到会参展，计划邀约专业观众80000以上人次入场参观。
江苏省酒类行业协会常务副会长兼秘书长王建英表示，南京糖酒会为广大酒食企业提供了开放、包容、共享的发展平台。经过多年的培育和发展，南京糖酒会已经成为江苏省及全国各地酒食行业品牌展示、招商洽谈的重要平台，已成长在全国具有行业影响力的品牌展会，国际化办展水平正在不断提升，受到了政府、行业协会、专家、媒体、厂商的高度关注与支持。
据中法合资高博中贸国际会展集团新事业部总监蒋士广介绍，目前，南京糖酒会已成功举办十四届。展会累计展出面积超过57万平方米，累计参展企业数达到19500余家，共计组织、吸引专业观众96万余人次，累计交易总额358亿余元，并成功举办高峰论坛、主题活动等120余场次。南京糖酒会办展规模、影响力均名列国内酒食行业展前列，成为区域酒食展中的引领品牌。
蒋士广表示，南京糖酒会经过十年品牌沉淀，已形成其独有的优势：
首先，体现在南京糖酒会的市场占位上。南京糖酒会举办地——江苏省，作为中国消费市场的重要组成部分，经济实力雄厚，酒食消费繁荣发达，是各大品牌全国化的桥头堡市场之一。
其与上海、浙江、安徽共同构成的长三角城市群已成为6大世界级城市群之一，呈现出区位优势明显，市场辐射广的特点。近年来，在江苏省商务厅积极打造的“品质生活·苏新消费”等系列促消费活动持续带动下，江苏消费市场持续升温。尤其在当前行业形势下，其良好的市场消费能力优势明显。
其次，体现在南京糖酒会的卓越效果上。南京糖酒会作为酒食行业重要的品牌展会，以其良好的展会效果闻名全国。这与南京糖酒会多年的市场深耕密不可分。目前，南京糖酒会不仅实现了对江苏市场的下沉深耕，更逐步向周边省市市场进行拓展，使展会拥有了数量可观的专业观众资源。
每届南京糖酒会上超商、大商、经销商、采购商等汇聚，为展会良好的效果和品牌建设提供了坚实保障。
第三，体现在南京糖酒会的良好品牌上。南京糖酒会始终以打造华东第一酒食展为发展目标。近年来，南京糖酒会品牌建设不断取得新突破。2020年6月，南京糖酒会通过了全球展览业协会（UFI）认证，成为国内酒食类展会较早通过该认证的品牌展会之一。2022年5月，江苏省政府调研报告中提到，要高规格举办南京糖酒会。2024年7月，南京糖酒会荣获江苏省会议展览业协会颁发的江苏省专业展览会AAA等级证书。
良好的展会品牌与效果使南京糖酒会吸引力不断增强。每届南京糖酒会均吸引众多名优企业总部参展，为展会良好品牌形象奠定了基础。
第四，体现在南京糖酒会良好的办展层次上。南京糖酒会由中国酒业协会、中国酒类流通协会、江苏省工业和信息化厅、江苏省商务厅、江苏省工商业联合会指导，江苏省财贸轻纺工会、南京市商务局支持，江苏省酒类行业协会、法国高美艾博展览集团、中贸科技集团、中法合资高博中贸国际会展集团主办，高博中贸国际会展（南京）有限公司承办。
在目前国内区域糖酒会中，南京糖酒会是为数不多拥有国字头协会、政府支持指导、行业协会和会展公司共同主办的商业化展会。
第五，体现在南京糖酒会良好的行业关注度上。南京糖酒会作为酒食行业具有重要影响力的行业展会，每届展会均举办丰富多彩的现场配套活动。活动现场汇聚了众多行业领袖、企业高管、智业机构等，他们针对行业热点、发展趋势等展开深度对话交流。
在此之下，每年南京糖酒会都会吸引众多官方媒体及行业媒体的高度关注与报道。
针对当前行业存量竞争态势，蒋士广表示，第十五届南京糖酒会将着重聚焦展会效果。本届展会除线上线下全面发力组织邀约全国经销商到会参观外，还将根据展商的需求推出个性化对接会、品鉴会等定制服务，助力企业更好实现市场拓展与品牌宣传。
同时，第十五届南京糖酒会在展商组织上，将适应当前多元化消费的新趋势。酒类参展企业将涵盖国内外名酒、地方名酒、产区代表、品类龙头等。展品除传统白酒、葡萄酒、啤酒、黄酒外，今年将加大新酒饮、精酿啤酒产品的参展比例。
在食品饮料参展企业组织上，本届展会将加大健康食品饮料以及地方特色食品的招商力度，以顺应当前健康消费、个性消费等多元消费潮流，丰富专业观众的选品空间。
此外，为更好服务酒食行业发展，第十五届南京糖酒会还将配套举办多场次精彩活动。除盛大的的开幕式和各种发布会外，还将举办2025中国酒业高质量发展论坛·江苏大会、2025中国（江苏）食品饮料品牌SHOW、2025第八届“华爵杯”颁奖典礼等活动。
王建英表示，当前酒食行业新的发展形势对行业展会提出了新的要求。南京糖酒会将充分发挥行业B2B展会的优势与作用，助力企业做好品牌宣传、市场拓展工作。
据了解，在本届南京糖酒会上，江苏省酒类行业协会将继续组织江苏酒业生产、流通企业参展、参观，在助推江苏酒业品牌推广与市场拓展的同时，充分展示江苏酒业“十四五”高质量发展成果，为江苏酒业繁荣发展做出新的贡献。
目前，展会各项筹备工作正在有序进行中。
