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预制菜展，2023预制菜展，2023预制菜展会
2023中国(上海)国际预制菜产业博览会
2023年06月05-07日 | 国家会展中心-上海.虹桥
批准单位 | Approved by
上海市商务委员会
Shanghai Municipal Commission of Commerce
主办单位 | Hosted by
上海食文化研究会
Shanghai Society of Food Culture
承办单位 | Organized by
上海高登商业展览有限公司
Shanghai Golden Commercial Exhibition Co., Ltd.
支持单位| Supported by
上海市食品协会
Shanghai Food Association
展会概况
近年来，预制菜消费持续升温，各类产品应运而生，既满足了消费者的需求，
也不断拓展着产业的发展。相关数据显示；2021年中国预制菜行业规模为3459亿元，
预计未来中国预制菜市场保持在 20% 左右的高速增长，2023 年预制菜市场规模将
达 5165 亿元，未来6到7年我国预制菜行业有望实现3万亿元以上规模，成为下
一个万亿餐饮市场。上海作为世界著名的美食之都，餐饮供给的多样性、世界各国
美食的丰富度，以及特色风味聚集地等都居全国前列，先天优势使上海成为引领预
制菜风味的首选城市，从将而从风味、技术、产业集群、消费升级等方面进一步推
动预制菜产业的高速度、高品质发展。目前，上海市场已有中盐、味知香、泰森、味好美、紫燕、联豪、金枫、禾煜等预制菜龙头企业扎堆，新雅粤菜、绿波廊、沈大成、恒悦尚品、松鹤楼、广州酒家、西贝等沪上知名餐饮老字号、行业新锐也纷纷将预制菜产业作
为企业发展的第二曲线，以更好满足疫后消费新趋势。同时，中国电商头部企业也
纷纷加入中国预制菜行业，2023 全国网上年货节期间预制菜销售额同比增长45.9%，叮咚买菜的预制菜同比增长 400%；淘宝预制菜的销量同比增长了 100%；盒马预制菜的销量同比增长 345%。由此可见，中国预制菜产业发展前景广阔，未来可期。
新的机遇 | New Opportunity
为给搭建中国预制菜产业链互通交流平台，进一步推动中国预制菜产业的
高质量发展。高登商业联合相关主管机构定于2023年06月05-07日在上海虹桥
-国家会展中心召开“2023中国（上海）国际预制菜产业博览会”。展会将依
托强大的中国消费市场需求与上海独有地位优势，通过产品展示、技术交流和
贸易洽谈等活动形式的紧密结合在上海打造中国预制菜行业交易盛会。展会的
目的主要是帮助更多预制菜供应企业打通餐饮品牌、食材基地到专业院校、研
发机构乃至相关设备、生产企业间交流壁垒，重点打造具有未来巨大潜力的重
点预制菜产业集群。
